Яичные маффины
Яичные маффины

Яичные маффины укрепляющие иммунитет

Готовить 60 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 4 + ПОРЦИЙ
Яйцо куриное
4 шт
Перец красный *
0.5 шт
Лук *
1 шт
Йогурт
20 мл
Картошка
100 гр
Соль
0.5 ч. лож
Паприка
0.5 ч. лож
Молоко
40 мл
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B12
33%
E
23%
A
15%
Фолат
16%
С
43%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 5 г
Жиры 6 г
Углеводы 6 г
Калорийность 122 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Этот рецепт родился довольно спонтанно: надо было готовить завтрак, а хотелось чего-то более интересного чем яичница. На глаза попались формочки для маффинов и маленькая картошка и получились яичные маффины. В маффины я добавила лук шалот и красные перцы содержащие витамины А и С. Как вы знаете эти витамины способствуют укреплению иммунитета.
1.1. Подготовка
Мелко нарезаем перец и лук. Затем нарезаем картошку на тонкие пластинки/кружочки (я использую пиллер для овощей)
1.2. Обжариваем
Обжариваем лук и перец около 7-10 минут на среднем огне (переодически помешивая)
1.3. Смешиваем
Смешиваем жареные лук и перец с йогуртом, добавляем 1/4 ч ложки соли
1.4. Взбиваем
Взбиваем вилкой яйца и молоко, добавляем соль (1/4 ч ложки) и паприку
2.1. Смазываем
Смазываем формочки для мафинов оливковым маслом и выкладываем картошку на дно и стенки формочек. Отложите 6 кружочков для следующего этапа.
2.2. Выкладываем
Затем выкладываем перец и лук и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем по картофельному кружочку
3.1. Духовка
Запекаем в разогретой духовке до 200гр в течение 35-40 минут (пока мафины не приобретут золотистый оттенок)
Время приготовления зависит от вашей духовки и поэтому может меняться от 30 до 40 минут.
Похожие блюда
comments powered by HyperComments
preload imagepreload image