Испанская Паэлья
Испанская Паэлья

Рыба полезна для сердца и зрения, горошек регулирует уровень сахара в крови, ну а томаты полезны для кожи.

Готовить 35 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 5 + ПОРЦИЙ
Горошек
150 гр
Помидор*
4 шт
Белая рыба
500 гр
Креветки
300 гр
Рис
200 гр
Соль
2 ч. лож
Орегано
1 ч. лож
Паприка
1 ч. лож
Черный перец
0.125 ч. лж
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
С
46%
A
11%
Фолат
13%
B1
45%
E
32%
B6
42%
B12
44%
Магний
21%
В3
32%
Кальций
12%
Цинк
19%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 33 г
Жиры 3 г
Углеводы 32 г
Калорийность 318 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Ещё одно интересное испанское блюдо - паэлья. Существуют сотни вариаций паэльи, но мне понравился именно этот. Во первых, этот рецепт не сложный, а главное, паэлья получается очень вкусной. Я сделала паэлью с филе белой рыбы и креветками. Если нет креветок - не беда и без креветок будет очень вкусно. Для паэльи надо использовать круглозерновый рис.
Как вы знаете, рыба полезна для сердца и зрения. Горошек регулирует уровень сахара в крови, ну а томаты полезны для кожи.
1.1. Обжариваем овощи
Обжариваем мелко нарезаный лук на глубокой сковороде, пока лук не станет прозрачным (около 5 минут).
Добавляем мелко нарезаные перец и чеснок и жарим ещё 2 минуты (переодически помешивая).
1.2. Добавляем рис
Добавляем рис, нарезаные помидоры и жарим помешивая около минуты.
2.1. Заливаем кипяток
Заливаем 400 мл кипятка и добавляем горошек (я использую замороженный горошек), соль, паприку, орегано, чуть чуть перца (также можно добавить шафран). Доводим до кипения и держим на большом огне около 5 минут. Вода должна существенно испариться.
2.2. Добавляем рыбу
Выкладываем сверху небольшие кусочки рыбы (2*3 см), закрываем крышкой и тушим на мелком огне около 13 минут.
2.3. Добавляем креветки
Затем добавляем заранее обжаренные креветки (я их жарю 3 минуты пока не порозовеют и слегка солю), снова накрываем крышкой и держим на мелком огне ещё 3 минуты (если вы готовите паэлью без креветок, то вместо 13 минут держим рыбу под крышкой 15-16 минут).
2.4. Готово!
2.5.
Похожие блюда
comments powered by HyperComments
preload imagepreload image