Баранина с бататом
Баранина с бататом

Батат содержит витамин А и полезен для кожи

Готовить 140 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 5 + ПОРЦИЙ
Баранина
800 гр
Картошка сладкая (Батат)
200 гр
Перец красный *
1 шт
Лук *
1 шт
Мука
30 гр
Апельсиновый сок
50 мл
Лимонный сок
2 ст. лож
Соевый соус
4 ст. лож
Мед
3 ст. лж
Паприка
2 ч. лож
Базилик сухой
0.5 ч. лож
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B12
171%
Цинк
49%
В3
27%
B6
24%
A
133%
С
89%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 18 г
Жиры 16 г
Углеводы 12 г
Калорийность 288 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Этот рецепт основан на японском рецепте, но я как всегда внесла некоторые изменения. Мясо получается очень нежным. К тому же батат содержит витамин А и поэтому полезен для кожи. 

Батат можно заменить на тыкву, ну а если добавить ещё молодую картошку, то получится замечательный обед. 
1.1. Обжариваем мясо
Режем мясо на кубики, посыпаем мукой, перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде около 7-10 минут (я жарю мясо частями).
Затем перекладываем в большую кастрюлю (предварительно в кастрюле надо разогреть 2 ст ложки масла), добавляем выжатого лимона, соевый соус, мёд, выжатый сок апельсина и тушим на среднем огне.
1.2. Обжариваем овощи
В это время обхаживаем лук, нарезаный полукольцами и нарезаный перец около 7-10 минут на среднем огне.
2.1. Добавляем овощи
Добавляем обжаренные овощи к мясу в кастрюлю, добавляем базилик, паприку и 500мл горячей воды. Уменьшаем огонь и держим под крышкой на маленьком около 1 часа и 20-30 минут.
2.2. Добавляем бататы
Добавляем 2 нарезанные бататы (кусочки примерно 2*3 см) и тушим ещё около 35- 40 минут, пока бататы не станут мягкими. Можно добавить ещё молодую картошку, но её нужно готовить чуть дольше (около 50 минут). В этом случае, я добавляю сначала картошку, а через 10 минут я добавляю бататы.
2.3. Подаем
2.4.
Похожие блюда
comments powered by HyperComments
preload imagepreload image