Салат из нута
Салат из нута

comments powered by HyperComments

Готовить 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 10 + ПОРЦИЙ
Нут
400 г
Помидоры черри
300 гр
Перец красный *
1 шт
Лук *
1 шт
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 гр
Соль
0.5 ч. лож
Паприка
0.5 ч. лож
Базилик сухой
0.5 ч. лож
Лимонный сок
1 ст. лож
Мед
2 ст. лж
Масло оливковое
50 мл
Горчица
0.3 ч. лож
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
A
11%
B1
24%
С
43%
E
40%
Магний
12%
Железо
17%
Марганец
44%
Цинк
15%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 7 г
Жиры 7 г
Углеводы 26 г
Калорийность 207 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Салат из нута прекрасно подойдет для ужина: вкусный и полезный, он еще невероятно красивый.

Нут содержит много витаминов. Один из них - витамин B6, важный для производства мелатонина - гормона сна, и поэтому полезный для нервной системы.
1.1.
Если вы используете нут из банки, то его надо хорошенько промыть. Если же вы готовите нут сами, то его надо замочить на ночь, а потом положить в холодную воду, посолить воду и дать покипеть 15-20 минут (если появляется пена, то её надо убрать). Затем уменьшаем огонь и держим под крышкой до готовности (пока нут не станет мягким). Примерно у меня уходит около 50 минут. Точное время зависит от того насколько свежий нут. Чем свежее нут, тем меньше надо его варить. Не очень свежий нут возможно придется варить 1.5-2 часа.
2.1.
Разрезаем лук на две половинки и тонко шинкуем лук. Тонко режем перец соломкой. Обжариваем лук и перец на среднем огне пока лук не станет
прозрачным (около 7 минут).
Добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим около минуты.
3.1.
Добавляем нут, 1/4 чайной ложки соли, паприку и базилик. Держим на огне около 7-10 минут, периодически помешивая. Добавляем нарезанные на половинки помидоры и перемешиваем. Держим всё на огне около 2 минут.
Добавляем мелко нарезанную петрушку (около 2 ст ложек), перемешиваем и выключаем огонь.
4.1.
Делаем соус: смешиваем 3 ст ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, 1 ст ложку выжатого лимонного сока, цедру 1/4 лимона, 2 чайные ложки мёда и 1/3 чайной ложки горчицы и перемешиваем. Добавляем соус к салату и подаём!
Похожие блюда
comments powered by HyperComments
preload imagepreload image