Рыба по среднеземноморски

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 10 + ПОРЦИЙ

Белая рыба

600 гр

Цветная капуста

300 гр

Перец красный *

2 шт

Помидоры черри

200 гр

Лук *

1 шт

Чеснок

4 зуб.

Петрушка

10 гр

Масло оливковое

50 мл

Соль

1.3 ч. лож

Орегано

0.5 ч. лож

Базилик сухой

0.5 ч. лож

Паприка

0.5 ч. лож

Бальзамический уксус

1 ст. лож

ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ

25%

86%

16%

27%

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ

Белки 11 г

Жиры 6 г

Углеводы 0 г

Калорийность 116 ккал

ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ

Здоровая кожа Предотвращение морщин Поддержка иммунитета

Считается, что среднеземноморская еда - это еда долгожителей. Ведь она богата рыбой, овощами и оливковым маслом.
И именно всё это есть в этом рецепте.

1.1.

Нарезаем перцы на небольшие кусочки. 100 грамм помидоров режем на половинки. Лук режем на четвертинки, чеснок очищаем, а цветную капусту разделяем на небольшие соцветия. Поливаем лук одной столовой ложкой бальзамического уксуса.

2.1.

Выкладываем все овощи на смазанный маслом противень. Посыпаем солью (3/4 ч ложки соли), базиликом, паприкой и добавляем 2 ст ложки оливкового масла. Всё перемешиваем. Запекаем овощи в разогретой духовке до 190 градусов в течение 20 минут.

3.1.

Пока запекаются овощи, маринуем рыбу. Рыбу солим (3/4 ч ложки) и посыпаем орегано. Мелко режем петрушку и смешиваем с двумя ложками оливкового масла. Смазываем рыбу получившейся смесью.
Выкладываем рыбу кожей вверх на запечённые овощи, накрываем фольгой и запекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Поделитесь рецептом с друзьями: