Говядина со стручками фасоли по персидски
Говядина со стручками фасоли по персидски

Мясо получается очень вкусным и нежным

Готовить 200 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 20 + ПОРЦИЙ
Говяжьи ребра
2000 гр
Стручки фасоли
200 гр
Лук *
1 шт
Чеснок
2 зуб.
Брокколи
200 гр
Горошек
100 гр
Помидор*
4 шт
Соль
2 ч. лож
Базилик сухой
1 ч. лож
Паприка
1 ч. лож
Черный перец
0.25 ч. лж
Масло оливковое
30 мл
Мед
1 ст. лж
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B12
67%
Цинк
37%
В3
38%
B6
34%
С
20%
K
35%
A
11%
E
18%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 11 г
Жиры 36 г
Углеводы 0 г
Калорийность 388 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Есть такой замечательный персидский рецепт говядины со стручками фасоли.
Мне он нравится по двум причинам: во первых, мясо получается очень вкусным и нежным. А во вторых, в этом рецепте есть помидоры (в помидорах есть ликопин и они полезны для кожи) и ещё стручки фасоли, понижающие плохой холестерин. От себя, я также добавила броколли и горошек.

Что надо чтобы получилась вкусная говядина?
Если с курицей всё относительно просто, её трудно плохо приготовить, то с говядиной дела обстоят иначе. Вам знакома ситуация, когда покупаешь говядину, долго томишь её с овощами, а результат - мягкое, но суховатое мясо, не то. Для того чтобы такое не произошло, важно выбирать те части говядины, в которых есть небольшие прожилки жира (например, говяжьи рёбрышки). Также, можно промариновать говядину в оливковом или растительном масле.
1.1. Маринуем мясо
Маринуем мясо: смешиваем оливковое масло, соль, базилик, паприку и чёрный перец с мясом. Даём мясу промариноваться около 2 часов. Затем обжариваем мясо на сковородке до золотистого цвета.
1.2. Обжариваем лук
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем около 5-6 минут, добавляем мелко нарезаный чеснок и жарим ещё минуту.
2.1. Тушим мясо
Добавляем к луку и чесноку обжаренное мясо и тушим всё в казане (или большой кастрюле) около 2 минут помешивая. Добавляем 3 стакана воды, уменьшаем огонь, затем закрываем казан (или кастрюлю) крышкой и тушим 2 часа.
2.2. Обжариваем стручки
Мелко нарезаем два помидора и натираем на тёрке ещё два помидора. Выливаем ложку масла на разогретую сковородку и добавляем стручки. Обжариваем их минуту, солим и выливаем сверху натертые помидоры. Тушим всё около 2 минут.
2.3. Добавляем овощи
Добавляем нарезаные 2 помидора и обжаренные стручки с натертыми помидорами к мясу. Добавляем ложку мёда. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут.

Затем кладём сверху броколли, немного солим и держим под крышкой ещё 15-20 минут. Вода к тому времени существенно уменьшится и получится, что броколли готовится на пару. В самом конце добавляем отваренный горошек (я использовала замороженный горошек, который я предварительно отварила в течение 5 минут).
2.4. Подаем
Слегка перемешиваем и подаём!
Подписка на рецепты
Каждую неделю мы будем отправлять вам самые вкусные
и полезные рецепты
Спасибо! Мы отправили на ваш адрес письмо со ссылкой, по которой необходимо перейти для подтверждения вашей подписки.
Похожие блюда

comments powered by HyperComments

comments powered by HyperComments

Помидоры содержат ликопин

Помидоры и томатная паста содержат ликопин

Баранина содержит витамины группы В

Быстрый ужин богатый витаминами

Тыква богата витамином А

Тыква содержит витамин А

comments powered by HyperComments

Баранина содержит витамины группы В

Индейка содержит витамины группы В

Баранина содержит витамины группы В и железо

Все овощи и грибы запекаются в духовке.

Все овощи и грибы запекаются в духовке.

Петрушка богата витамином К

Осьминог содержит витамины группы В и железо

В молодом картофеле есть витамины группы В

Бобы с перцами и помидорами идеально сочетаются

Капуста содержит витамины К и С

Сытный и богатый витаминами рис

Вкусный и богатый витаминами суп

В ежики мы добавляем коричневый рис

Кедровые орешки содержат витамин Е и поэтому полезны для кожи.

Eсли употреблять баклажаны в течение длительного времени, то понижается риск заболевания деменцией.

Рецепт этот довольно лёгкий, а главное рыба получается очень вкусной

Сколько в нем витаминов

Еще один вариант французского блюда

Вкусный и нежный суп

Это блюдо украсит любой стол

Ешь яблоко в день и доктор не нужен

они мне напоминают вкус детства

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца и зрения

Цветная капуста содержит витамины К и С, и полезна для сердца.

В этом рецепте есть много витаминов, Омега 3 и Ликопин

Свекла благоприятно влияет на функции печени и способствует понижению давления

Соус из помидоров и апельсина добавляет особую изюминку

Этот рецепт не сложный, а паэлья получается очень вкусной

В кабачках есть калий, который стабилизирует кровяное давление и необходим для сердца

В кабачке есть витамины А, C и витамины группы В

Капуста содержит витамины С и К и снижает риск заболевания диабетом

Цветная капуста полезна для сердца, а в фисташках есть витамин E

Грибы и яйца полезны для укрепления иммунитета

В мясе есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а черника просто кладезень витаминов

В баранине есть железо, а сливы помогают его лучше усваивать

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

Сырники из овсяных хлопьев и миндальной муки

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца, кожи и зрения

В морковке есть витамин А, а в миндале есть витамин Е, поэтому они полезны для кожи

Баклажаны содержат витамины группы В и полезны для мозга и нервной системы

Клюква обладает противовоспалительными свойствами, она содержит витамин С и полезна для иммунитета

Овсянка стабилизирует давление и полезна для сердца

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца

Йогурт полезен для кишечника и улучшает пищеварение

Эти бургеры из курицы, но можно заменить курицу на другое мясо, например, говядину или баранину.

Соус «чимичури» не только необычайно вкусный, но и очень полезный — в нем много зелени, чеснок и красный перец, а это витамин С и польза для иммунитета

Кускус содержит витамины группы В и поэтому полезен для нервной системы

Творог содержит витамины А, С, D, витамины группы В, кальций и железо

Получаем всю палитру красок и множество витаминов

Благодаря помидорам мы получаем ликопин, а в фисташках есть витамин Е

Рыба содержит Омегу З и она полезна для сердца, зрения и кожи

Пиццу-хлеб я запекла с помидорами и яйцами (помидоры полезны для кожи, а яйца укрепляют иммунитет)

В баранине есть витамины В полезные для нервной системы

Цветная капуста богата витаминами и полезна для сердца

запечённая в духовке яичница с грибами и тыквой

Получаем витамины А, С и пользу для зрения, сердца, кожи и иммунитета

Как более полезную альтернативу, вместо сахара я добавила измельчённые финики

Яблоки понижают уровень холестерина, а грецкие орехи понижают давление и полезны для сердца

Я добавила морковь, полезную для зрения и красный перец, в котором есть витамин С, укрепляющий иммунитет и кедровые орешки, богатые витамином Е и полезные для кожи.

Яркий и солнечный мексиканский салат с курицей — очень вкусный и содержит много витаминов!

Омега 3, польза для зрения, сердца и кожи

В рыбе есть Омега 3 и она очень полезна для зрения и сердца

Батат содержит витамин А и полезен для кожи

В цветной капусте есть витамины К и С и она полезна для сердца и иммунитета.

Мясо цыплёнка очень нежное и содержит витамины В, полезные для нервной системы. Тыква содержит витамин А, полезный для зрения и кожи.

В рыбе есть Омега З, поэтому рыба полезна для сердца и кожи

В плове есть много чеснока, укрепляющего иммунитет и моркови полезной для зрения и кожи

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

В батате много витамина А и они очень полезны для кожи

В этом рецепте вместо уксуса и томатной пасты добавляются помидоры, а это ликопин, то есть моложавая кожа и профилактика рака простаты

Это итальянский вариант ленивых вареников, но в тесто добавляется картофель

Яйца укрепляют иммунитет, а сыр и молоко богаты кальцием

В баранине есть витамины группы В, необходимые для нервной системы

В гранатах есть витамин С, а грецкие орехи понижают холестерин и полезны для сердца

Получаем сочное и полезное мясо, от которого трудно отказаться

Что замечательно в шакшуке, так это количество овощей и зелени

В фисташках есть витамин К и они полезны для сердца

В креветках есть Омега 3, цинк и витамин Е, то есть польза для кожи

Прекрасный вариант как ужин и к тому же очень полезный

Мандарины не только придают приятный вкус соусу, ну также содержат витамин С, и поэтому укрепляют иммунитет

Не только вкусный, но и более полезный вариант

Это блюдо не только вкусное и полезное, но также яркое и красивое

Готовые помидоры полезны для кожи, в сыре есть кальций

Блюдо полезно для кожи, зрения и укрепления иммунитета

Ещё один вариант полезного завтрака

Запечённые помидоры помогают сохранять кожу молодой

Блюдо полезно для сердца и зрения

Броколли полезно для сердца, орехи — для кожи, а клюква укрепляет иммунитет

Содержит витамины группы В, витамин Е, укрепляет иммунитет

Рецепт полезен для нервной системы, регулирует гормоны и очищает кожу от акне

Перловка понижает холестерин и полезна для сердца

Рис в сочетании с курицей и овощами полезен для сердца и нервной системы

Котлетки получаются очень вкусными и богаты витамины

Получается очень вкусно и полезно

Полезен для пищеварения, сердца, иммунитета, а кумин придаёт восточный аромат

Полезны для укрепления иммунитета и способствуют улучшению настроения

Броколли — просто кладезь витаминов

Рыба богата Омегой 3 и полезна для кожи и зрения

Полезен для сердца и укрепляющие иммунитет

Заменяем соленые огурцы полезным гранатом, овощи запекаем, а не варим

В этом рецепте есть витамины группы В, А, C и Омега 3, поэтому он полезен для кожи и нервной системы

В курице есть витамины группы В необходимые для здоровой нервной системы

«Говяжий язык богат витаминами группы В, а также содержит железо и цинк»

Эти шницели всегда проходят на ура

В баранине есть витамины группы B полезные для нервной системы

Рецепт который не только просто приготовить, полезен, но и очень вкусен

Такая пицца идеально подойдёт как завтрак или ужин

Укрепляющие иммунитет котлеты

Что может быть вкуснее сочетания мяса, кедровых орехов и сладких перцев?

Полезена для кожи и нервной системы

comments powered by HyperComments