Говядина со стручками фасоли по персидски
Говядина со стручками фасоли по персидски

Мясо получается очень вкусным и нежным

Готовить 200 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 20 + ПОРЦИЙ
Говяжьи ребра
2000 гр
Стручки фасоли
200 гр
Лук *
1 шт
Чеснок
2 зуб.
Брокколи
200 гр
Горошек
100 гр
Помидор*
4 шт
Соль
2 ч. лож
Базилик сухой
1 ч. лож
Паприка
1 ч. лож
Черный перец
0.25 ч. лж
Масло оливковое
30 мл
Мед
1 ст. лж
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B12
67%
Цинк
37%
В3
38%
B6
34%
С
20%
K
35%
A
11%
E
18%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 11 г
Жиры 36 г
Углеводы 0 г
Калорийность 388 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Есть такой замечательный персидский рецепт говядины со стручками фасоли.
Мне он нравится по двум причинам: во первых, мясо получается очень вкусным и нежным. А во вторых, в этом рецепте есть помидоры (в помидорах есть ликопин и они полезны для кожи) и ещё стручки фасоли, понижающие плохой холестерин. От себя, я также добавила броколли и горошек.

Что надо чтобы получилась вкусная говядина?
Если с курицей всё относительно просто, её трудно плохо приготовить, то с говядиной дела обстоят иначе. Вам знакома ситуация, когда покупаешь говядину, долго томишь её с овощами, а результат - мягкое, но суховатое мясо, не то. Для того чтобы такое не произошло, важно выбирать те части говядины, в которых есть небольшие прожилки жира (например, говяжьи рёбрышки). Также, можно промариновать говядину в оливковом или растительном масле.
1.1. Маринуем мясо
Маринуем мясо: смешиваем оливковое масло, соль, базилик, паприку и чёрный перец с мясом. Даём мясу промариноваться около 2 часов. Затем обжариваем мясо на сковородке до золотистого цвета.
1.2. Обжариваем лук
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем около 5-6 минут, добавляем мелко нарезаный чеснок и жарим ещё минуту.
2.1. Тушим мясо
Добавляем к луку и чесноку обжаренное мясо и тушим всё в казане (или большой кастрюле) около 2 минут помешивая. Добавляем 3 стакана воды, уменьшаем огонь, затем закрываем казан (или кастрюлю) крышкой и тушим 2 часа.
2.2. Обжариваем стручки
Мелко нарезаем два помидора и натираем на тёрке ещё два помидора. Выливаем ложку масла на разогретую сковородку и добавляем стручки. Обжариваем их минуту, солим и выливаем сверху натертые помидоры. Тушим всё около 2 минут.
2.3. Добавляем овощи
Добавляем нарезаные 2 помидора и обжаренные стручки с натертыми помидорами к мясу. Добавляем ложку мёда. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут.

Затем кладём сверху броколли, немного солим и держим под крышкой ещё 15-20 минут. Вода к тому времени существенно уменьшится и получится, что броколли готовится на пару. В самом конце добавляем отваренный горошек (я использовала замороженный горошек, который я предварительно отварила в течение 5 минут).
2.4. Подаем
Слегка перемешиваем и подаём!
Подписка на рецепты
Каждую неделю мы будем отправлять вам самые вкусные
и полезные рецепты
Спасибо! Мы отправили на ваш адрес письмо со ссылкой, по которой необходимо перейти для подтверждения вашей подписки.
Похожие блюда

Сытный и богатый витаминами рис

Вкусный и богатый витаминами суп

В ежики мы добавляем коричневый рис

Кедровые орешки содержат витамин Е и поэтому полезны для кожи.

Eсли употреблять баклажаны в течение длительного времени, то понижается риск заболевания деменцией.

Рецепт этот довольно лёгкий, а главное рыба получается очень вкусной

Сколько в нем витаминов

Еще один вариант французского блюда

Вкусный и нежный суп

Это блюдо украсит любой стол

Ешь яблоко в день и доктор не нужен

они мне напоминают вкус детства

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца и зрения

Цветная капуста содержит витамины К и С, и полезна для сердца.

В этом рецепте есть много витаминов, Омега 3 и Ликопин

Свекла благоприятно влияет на функции печени и способствует понижению давления

Соус из помидоров и апельсина добавляет особую изюминку

Этот рецепт не сложный, а паэлья получается очень вкусной

В кабачках есть калий, который стабилизирует кровяное давление и необходим для сердца

В кабачке есть витамины А, C и витамины группы В

Капуста содержит витамины С и К и снижает риск заболевания диабетом

Цветная капуста полезна для сердца, а в фисташках есть витамин E

Грибы и яйца полезны для укрепления иммунитета

В мясе есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а черника просто кладезень витаминов

В баранине есть железо, а сливы помогают его лучше усваивать

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

Сырники из овсяных хлопьев и миндальной муки

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца, кожи и зрения

В морковке есть витамин А, а в миндале есть витамин Е, поэтому они полезны для кожи

Баклажаны содержат витамины группы В и полезны для мозга и нервной системы

Клюква обладает противовоспалительными свойствами, она содержит витамин С и полезна для иммунитета

Овсянка стабилизирует давление и полезна для сердца

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца

Йогурт полезен для кишечника и улучшает пищеварение

Эти бургеры из курицы, но можно заменить курицу на другое мясо, например, говядину или баранину.

Соус «чимичури» не только необычайно вкусный, но и очень полезный — в нем много зелени, чеснок и красный перец, а это витамин С и польза для иммунитета

Кускус содержит витамины группы В и поэтому полезен для нервной системы

Творог содержит витамины А, С, D, витамины группы В, кальций и железо

Получаем всю палитру красок и множество витаминов

Благодаря помидорам мы получаем ликопин, а в фисташках есть витамин Е

Рыба содержит Омегу З и она полезна для сердца, зрения и кожи

Пиццу-хлеб я запекла с помидорами и яйцами (помидоры полезны для кожи, а яйца укрепляют иммунитет)

В баранине есть витамины В полезные для нервной системы

Цветная капуста богата витаминами и полезна для сердца

запечённая в духовке яичница с грибами и тыквой

Получаем витамины А, С и пользу для зрения, сердца, кожи и иммунитета

Как более полезную альтернативу, вместо сахара я добавила измельчённые финики

Яблоки понижают уровень холестерина, а грецкие орехи понижают давление и полезны для сердца

Я добавила морковь, полезную для зрения и красный перец, в котором есть витамин С, укрепляющий иммунитет и кедровые орешки, богатые витамином Е и полезные для кожи.

Яркий и солнечный мексиканский салат с курицей — очень вкусный и содержит много витаминов!

Омега 3, польза для зрения, сердца и кожи

В рыбе есть Омега 3 и она очень полезна для зрения и сердца

Батат содержит витамин А и полезен для кожи

В цветной капусте есть витамины К и С и она полезна для сердца и иммунитета.

Мясо цыплёнка очень нежное и содержит витамины В, полезные для нервной системы. Тыква содержит витамин А, полезный для зрения и кожи.

В рыбе есть Омега З, поэтому рыба полезна для сердца и кожи

В плове есть много чеснока, укрепляющего иммунитет и моркови полезной для зрения и кожи

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

В батате много витамина А и они очень полезны для кожи

В этом рецепте вместо уксуса и томатной пасты добавляются помидоры, а это ликопин, то есть моложавая кожа и профилактика рака простаты

Это итальянский вариант ленивых вареников, но в тесто добавляется картофель

Яйца укрепляют иммунитет, а сыр и молоко богаты кальцием

В баранине есть витамины группы В, необходимые для нервной системы

В гранатах есть витамин С, а грецкие орехи понижают холестерин и полезны для сердца

Получаем сочное и полезное мясо, от которого трудно отказаться

Что замечательно в шакшуке, так это количество овощей и зелени

В фисташках есть витамин К и они полезны для сердца

В креветках есть Омега 3, цинк и витамин Е, то есть польза для кожи

Прекрасный вариант как ужин и к тому же очень полезный

Мандарины не только придают приятный вкус соусу, ну также содержат витамин С, и поэтому укрепляют иммунитет

Не только вкусный, но и более полезный вариант

Это блюдо не только вкусное и полезное, но также яркое и красивое

Готовые помидоры полезны для кожи, в сыре есть кальций

Блюдо полезно для кожи, зрения и укрепления иммунитета

Ещё один вариант полезного завтрака

Запечённые помидоры помогают сохранять кожу молодой

Блюдо полезно для сердца и зрения

Броколли полезно для сердца, орехи — для кожи, а клюква укрепляет иммунитет

Содержит витамины группы В, витамин Е, укрепляет иммунитет

Рецепт полезен для нервной системы, регулирует гормоны и очищает кожу от акне

Перловка понижает холестерин и полезна для сердца

Рис в сочетании с курицей и овощами полезен для сердца и нервной системы

Котлетки получаются очень вкусными и богаты витамины

Получается очень вкусно и полезно

Полезен для пищеварения, сердца, иммунитета, а кумин придаёт восточный аромат

Полезны для укрепления иммунитета и способствуют улучшению настроения

Броколли — просто кладезь витаминов

Полезен для психического здоровья и укрепляет иммунитет

Рыба богата Омегой 3 и полезна для кожи и зрения

Полезен для сердца и укрепляющие иммунитет

Заменяем соленые огурцы полезным гранатом, овощи запекаем, а не варим

В этом рецепте есть витамины группы В, А, C и Омега 3, поэтому он полезен для кожи и нервной системы

В курице есть витамины группы В необходимые для здоровой нервной системы

«Говяжий язык богат витаминами группы В, а также содержит железо и цинк»

Эти шницели всегда проходят на ура

В баранине есть витамины группы B полезные для нервной системы

Рецепт который не только просто приготовить, полезен, но и очень вкусен

Такая пицца идеально подойдёт как завтрак или ужин

Укрепляющие иммунитет котлеты

Что может быть вкуснее сочетания мяса, кедровых орехов и сладких перцев?

Полезена для кожи и нервной системы

comments powered by HyperComments