Булочки для бургеров
Булочки для бургеров

Если делать булочки, то почему бы не сделать более полезный вариант?

Готовить 50 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 5 + ПОРЦИЙ
Мука цельнозерновая
200 гр
Пшеничная мука
200 гр
Масло сливочное
30 гр
Молоко
250 мл
Сухие дрожжи
20 гр
Соль
1.5 ч. лож
Сахар
2 гр
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B1
25%
Магний
14%
В3
15%
B6
13%
Цинк
11%
B12
14%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 9 г
Жиры 6 г
Углеводы 59 г
Калорийность 341 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Так как я решила сделать греческие бургеры, то мне нужны были булочки для бургеров. Ну а если делать булочки, то почему бы не сделать более полезный вариант? Цельнозерновая мука содержит больше витаминов (витамины группы В). В ней также есть больше клетчатки и поэтому она полезна для кишечника. В добавок, заменяя белую муку на цельнозерновую, мы уменьшаем риск заболевания диабетом второго типа.
1.1. Готовим тесто
1. Разогреваем молоко в кастрюльке и затем остужаем его до температуры чуть теплее тела.
2. Смешиваем 2 ст ложки молока с дрожжами и сахаром и даём дрожжам заработать (дрожжи должны быть в тёплом месте). Через 5-10 минут должна появиться дрожжевая шапочка.

3. Разрезаем масло комнатной температуры на небольшие кубики и понемного добавляем тёплое молоко (та часть молока в которую не добавляли дрожжи) и помешиваем. Масло должно растаять.
3. Смешиваем муку и соль в глубокой посуде (муку надо предварительно просеять). Добавляем заработавшие дрожжи с сахаром и 2/3 молока с маслом и замешиваем тесто. Понемногу добавляем оставшуюся жидкость, каждый раз хорошенько перемешивая тесто руками.
Тесто в начале будет довольно липкое, но надо продолжать месить тесто пока оно не будет легко отлипать от бортиков (около 10-15 минут).
4. Перекладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и продолжаем месить тесто около 5 минут.
1.2. Ставим доходить
Делаем из теста шар. Затем кладём его в смазанную маслом посуду и накрываем смазанной маслом пищевой плёнкой. Ставим тесто в тёплое место доходить на час. Тёплое место можно создать в духовке: в глубокий противень надо налить кипяток и поставить на нижнюю полку в не включенной духовке. Тесто ставим на среднюю полку и закрываем духовку (включать духовку не надо).
Тесто должно увеличится в два раза. Затем надо ещё помесить тесто около 5 минут.
1.3. Разделяем тесто
Разделяем тесто на 5-6 частей. Делаем круглые булочки, выкладываем их на противень, накрываем их плёнкой оставляем в тёплом месте (можно опять использовать не включенную духовку) пока тесто не подойдет. Тесто должно быть упругое и при нажатие не должны образовываться большие вмятины. Взбиваем 1 яйцо вилкой и смешиваем с 1 ст ложкой молока. Смазываем этой смесью булочки.
2.1. Запекаем
Запекаем булочки в разогретой духовке до 200С в течение 15-18 минут (пока сверху не появится золотистая корочка). Точное время зависит от Вашей духовки.
Подписка на рецепты
Каждую неделю мы будем отправлять вам самые вкусные
и полезные рецепты
Спасибо! Мы отправили на ваш адрес письмо со ссылкой, по которой необходимо перейти для подтверждения вашей подписки.
Похожие блюда

Не содержит ни яиц, ни молока

Сырники из овсяных хлопьев и миндальной муки

В клубнике есть витамин С, а бананы содержат триптофан, положительно влияющий на наш сон и настроение

Творог содержит витамины А, С, D, витамины группы В, кальций и железо

Вместо обычной муки, я использую миндальную муку (в ней есть витамин Е и она полезна для кожи)

Пиццу-хлеб я запекла с помидорами и яйцами (помидоры полезны для кожи, а яйца укрепляют иммунитет)

Я добавляю в оладьи измельчённый миндаль (миндальную муку), а в миндале есть витамин Е и железо необходимые детям

Торт делается из цельнозерновой муки, мёда и клубники, которая содержит витамин С и она укрепляет иммунитет.

Получаем витамины А, С и пользу для зрения, сердца, кожи и иммунитета

Прирог получается очень нежным и количество муки там символическое — 20 грамм на весь пирог!

Овсянка полезна для сердца и укрепляет нервную систему

B лимоне и апельсинах есть витамин С укрепляющий иммунитет

Этот рецепт особенно подойдёт тем, кто следит за фигурой.

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

Эта запеканка готовится без муки, вместо муки добавляется овсянка

Яблоки полезны для укрепления иммунитета, но их можно заменить на бананы с мёдом или любые другие фрукты

Запеканка полезна при бессоннице и способствует улучшению настроения

Тыква очень полезная для кожи, а овсянка полезна для сердца и нервной системы

Блюдо полезно для кожи, зрения и укрепления иммунитета

Ещё один вариант полезного завтрака

Полезен для пищеварения, нервной системы, стабилизирует давление и улучшают сон

Полезна для иммунитета, сердца и давления

Полезен для сердца и укрепляющие иммунитет

Англичане говорят «ешь яблоко в день и доктор не нужен»

Такая пицца идеально подойдёт как завтрак или ужин

Банановый пирог может быть прекрасным завтраком

comments powered by HyperComments