Рыбные кебабы
Рыбные кебабы

Омега 3, польза для зрения, сердца и кожи

Готовить 85 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 10 + ПОРЦИЙ
Белая рыба
800 гр
Петрушка
30 гр
Лук *
1 шт
Мята свежая
5 листиков
Чеснок
2 зуб.
Имбирь
5 гр
Соль
1 ч. лож
Баклажан
1 шт.
Морковь*
2 шт
Перец красный *
1 шт
Йогурт
150 мл
Масло оливковое
50 мл
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B6
29%
B12
20%
B1
12%
С
30%
E
31%
A
51%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 16 г
Жиры 6 г
Углеводы 2 г
Калорийность 146 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Недавно я ездила в Израиль и решила взять там короткие кулинарные курсы по приготовлению рыбы в Студио Ле Бишуль. Почему именно рыба? Ну, это же Омега 3 и польза для зрения, сердца и кожи. Этот рецепт немного изменённый рецепт кебабов по ближне-восточному.
Когда я слышу слово "кебаб", то на ум приходит конечно же мясо, но эти кебабы делаются из белой рыбы и зелени. Подаются кебабы на подушке из запеченных овощей и с соусом из чесночного йогурта.
1.1. Делаем надрезы
Делаем неглубокие надрезы вдоль баклажана.
1.2. Обжариваем баклажан
Обжариваем баклажан на большом огне со всех сторон (если у вас есть решетка, то это удобней, но я обжариваю на плите без сковородки, просто держа баклажан щипцами).
2.1. Запекаем овощи
Выкрадываем баклажан на противень и добавляем тонко нарезаные перец и морковь. Перец и морковь надо слегка посолить и смешать со специями и 1 ст ложкой оливкового масла.
Запекаем овощи в духовке разогретой до 220С до готовности. Для перца понадобится примерно 12 минут (перец надо будет убрать из духовки первым), а баклажан и морковь должны быть готовы через 25-35 минут (точное время зависит от вашей духовки, тут главное держать руку на пульсе и переворачивать или накрывать фольгой если овощи подгорают).
3.1. Измельчаем зелень
Пока запекаются овощи, мы делаем кебабы: в блендере измельчаем петрушку, мяту, 1 зубчик чеснока и натёртый имбирь.
3.2. Добавляем рыбу
Затем добавляем нарезанную кубиками рыбу и снова измельчаем. Добавляем 1 ч ложку соли и 2 ст ложки масла и хорошо перемешиваем.
3.3. Готовим соус
Чтобы сделать соус смешиваем йогурт с 1 зубчиком чеснока и укропом, чуть чуть солим.
4.1. Запекаем в духовке
Делаем небольшие котлетки и запекаем в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут, затем увеличиваем температуру до 200С и запекаем ещё около 8-10 минут (точное время зависит от вашей духовки).
5.1. Очищаем баклажан
Очищаем баклажан от шкурки и крупно нарезаем его.
5.2. Собираем блюдо
Выкладываем нарезаный баклажан на тарелку, сверху добавляем морковь и перец и поливаем тхиной (поливать тхиной не обязательно).
Ну а затем выкладываем 2-3 кебаба и поливаем соусом.
5.3. Кебаб готов!
Похожие блюда

Баклажаны полезны для нервной системы

Баранина содержит витамины группы В

Помидоры полезны для кожи

Курица содержит витамины группы B

Ананасы полезны для иммунитета

Утка содержит большое количество витаминов и минералов.

Кукуруза содержит витамины группы В

Эти пиццы прекрасно подойдут для детских праздников

Для меня это вкус детства

Рыба содержит полезные жирные кислоты Омега-3

Красный перец содержит витамин С

Гречка стабилизирует уровень сахара в крови

Индейка полезна для нервной системы

Баранина содержит витамины группы B

Баранина содержит витамины группы B

Грецкие орехи содержат Омега-3

Картофель содержит витамин В6 и витамин С

comments powered by HyperComments

comments powered by HyperComments

Помидоры содержат ликопин

Помидоры и томатная паста содержат ликопин

Баранина содержит витамины группы В

Тыква содержит витамин А

comments powered by HyperComments

Баранина содержит витамины группы В

Индейка содержит витамины группы В

Баранина содержит витамины группы В и железо

Петрушка богата витамином К

Осьминог содержит витамины группы В и железо

В молодом картофеле есть витамины группы В

Бобы с перцами и помидорами идеально сочетаются

Капуста содержит витамины К и С

Сытный и богатый витаминами рис

Вкусный и богатый витаминами суп

В ежики мы добавляем коричневый рис

Кедровые орешки содержат витамин Е и поэтому полезны для кожи.

Eсли употреблять баклажаны в течение длительного времени, то понижается риск заболевания деменцией.

Рецепт этот довольно лёгкий, а главное рыба получается очень вкусной

Сколько в нем витаминов

Еще один вариант французского блюда

Вкусный и нежный суп

Это блюдо украсит любой стол

Ешь яблоко в день и доктор не нужен

они мне напоминают вкус детства

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца и зрения

Цветная капуста содержит витамины К и С, и полезна для сердца.

В этом рецепте есть много витаминов, Омега 3 и Ликопин

Соус из помидоров и апельсина добавляет особую изюминку

Этот рецепт не сложный, а паэлья получается очень вкусной

В кабачке есть витамины А, C и витамины группы В

В мясе есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а черника просто кладезень витаминов

В баранине есть железо, а сливы помогают его лучше усваивать

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца, кожи и зрения

В морковке есть витамин А, а в миндале есть витамин Е, поэтому они полезны для кожи

Баклажаны содержат витамины группы В и полезны для мозга и нервной системы

Клюква обладает противовоспалительными свойствами, она содержит витамин С и полезна для иммунитета

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца

Йогурт полезен для кишечника и улучшает пищеварение

Эти бургеры из курицы, но можно заменить курицу на другое мясо, например, говядину или баранину.

Соус «чимичури» не только необычайно вкусный, но и очень полезный — в нем много зелени, чеснок и красный перец, а это витамин С и польза для иммунитета

Кускус содержит витамины группы В и поэтому полезен для нервной системы

Творог содержит витамины А, С, D, витамины группы В, кальций и железо

Получаем всю палитру красок и множество витаминов

Благодаря помидорам мы получаем ликопин, а в фисташках есть витамин Е

Рыба содержит Омегу З и она полезна для сердца, зрения и кожи

В баранине есть витамины В полезные для нервной системы

Получаем витамины А, С и пользу для зрения, сердца, кожи и иммунитета

Как более полезную альтернативу, вместо сахара я добавила измельчённые финики

Яблоки понижают уровень холестерина, а грецкие орехи понижают давление и полезны для сердца

Я добавила морковь, полезную для зрения и красный перец, в котором есть витамин С, укрепляющий иммунитет и кедровые орешки, богатые витамином Е и полезные для кожи.

Яркий и солнечный мексиканский салат с курицей — очень вкусный и содержит много витаминов!

В рыбе есть Омега 3 и она очень полезна для зрения и сердца

Батат содержит витамин А и полезен для кожи

В цветной капусте есть витамины К и С и она полезна для сердца и иммунитета.

Мясо цыплёнка очень нежное и содержит витамины В, полезные для нервной системы. Тыква содержит витамин А, полезный для зрения и кожи.

В рыбе есть Омега З, поэтому рыба полезна для сердца и кожи

В плове есть много чеснока, укрепляющего иммунитет и моркови полезной для зрения и кожи

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

В батате много витамина А и они очень полезны для кожи

В этом рецепте вместо уксуса и томатной пасты добавляются помидоры, а это ликопин, то есть моложавая кожа и профилактика рака простаты

Это итальянский вариант ленивых вареников, но в тесто добавляется картофель

В баранине есть витамины группы В, необходимые для нервной системы

В гранатах есть витамин С, а грецкие орехи понижают холестерин и полезны для сердца

Получаем сочное и полезное мясо, от которого трудно отказаться

В фисташках есть витамин К и они полезны для сердца

В креветках есть Омега 3, цинк и витамин Е, то есть польза для кожи

Прекрасный вариант как ужин и к тому же очень полезный

Мандарины не только придают приятный вкус соусу, ну также содержат витамин С, и поэтому укрепляют иммунитет

Не только вкусный, но и более полезный вариант

Это блюдо не только вкусное и полезное, но также яркое и красивое

Запечённые помидоры помогают сохранять кожу молодой

Блюдо полезно для сердца и зрения

Содержит витамины группы В, витамин Е, укрепляет иммунитет

Рецепт полезен для нервной системы, регулирует гормоны и очищает кожу от акне

Перловка понижает холестерин и полезна для сердца

Этот рецепт выручит вас, когда осталась вчерашняя рыба и хочется чего-то новенького

Рис в сочетании с курицей и овощами полезен для сердца и нервной системы

Котлетки получаются очень вкусными и богаты витамины

Получается очень вкусно и полезно

Полезен для пищеварения, сердца, иммунитета, а кумин придаёт восточный аромат

Полезны для укрепления иммунитета и способствуют улучшению настроения

Брокколи — просто кладезь витаминов

Рыба богата Омегой 3 и полезна для кожи и зрения

Полезен для сердца и укрепляющие иммунитет

В этом рецепте есть витамины группы В, А, C и Омега 3, поэтому он полезен для кожи и нервной системы

В курице есть витамины группы В необходимые для здоровой нервной системы

«Говяжий язык богат витаминами группы В, а также содержит железо и цинк»

Эти шницели всегда проходят на ура

В баранине есть витамины группы B полезные для нервной системы

Рецепт который не только просто приготовить, полезен, но и очень вкусен

Укрепляющие иммунитет котлеты

Что может быть вкуснее сочетания мяса, кедровых орехов и сладких перцев?

Полезена для кожи и нервной системы

comments powered by HyperComments