Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски

Для меня это вкус детства

Готовить 65 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 10 + ПОРЦИЙ
Куриная грудка
1000 гр
Яйцо куриное
1 шт
Петрушка
2 гр
Чеснок
1 зуб.
Мука
60 гр
Панировочные сухари
80 гр
Соль
1 ч. лож
Базилик сухой
0.5 ч. лож
Масло сливочное
100 гр
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
Селен
45%
В3
44%
B1
35%
B12
25%
E
19%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 14 г
Жиры 17 г
Углеводы 19 г
Калорийность 303 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Есть блюда, которые не просто еда. Потому что с ними связаны наши воспоминания. Например, пирог любимой бабушки или мамины блинчики. У меня такое блюдо это котлеты по-киевски. Так как мои родители не готовили киевские котлеты, то, чтобы поесть киевскую котлету, мы шли в ресторан. Я помню, как мы заказывали котлеты, а потом ждали их 20 минут и мне это казалось тогда вечностью. Хотя, мне даже нравилось ждать. Возможно потому что рядом были родители: папа шутил, а мама, такая молодая, смеялась над его шутками. Ну и конечно самое главное было, когда наконец приносили котлету и мы её разрезали. Ароматное масло выливалось на тарелку и оно было не только начинкой, но ещё и соусом. Ты пробуешь котлету и кажется, что нет ничего вкусней.
Я уже давно хотела приготовить котлеты по-киевски и мне кажется, у меня наконец получился тот вкус детства.
1.1.
Масло комнатной температуры хорошенько перемешиваем с мелко нарезанными чесноком и петрушкой, солим. Чайной ложкой выкладываем масло на пищевую пленку, оставляя некоторое расстояние между кусочками масла. Заворачиваем в пищевую плёнку, так чтобы получилась сарделько-образная гирлянда. Отправляем масло в морозилку как минимум на несколько часов (я оставляю на ночь).
2.1.
Куриную грудку надо положить между пищевыми пленками и хорошенько отбить чтобы получился тонкий куриный эскалоп (если куриная грудка довольно толстая, то надо сделать надрез посередине, но не разрезать до конца - таким способом вы увеличите кусок в два раза). У меня получилось 6 кусочков. Каждую грудинку надо посолить и посыпать базиликом (уже после того как вы её отбили). Кстати я это обычно делаю вечером, затем ставлю курицу в холодильник и уже утром жарю котлеты. Но можно сделать котлеты в тот же день.
3.1.
Выкладываем замороженное масло на куриную грудинку и аккуратно заворачиваем, как обычно заворачиваем голубец. Затем обваливаем в муке, окунаем в взбитое яйцо и наконец обваливаем в панировочных сухарях. Отправляем в холодильник на пол часа.
4.1.
Обжариваем котлеты на сковороде до золотистой корочки и запекаем в духовке разогретой до 200 градусов в течение 25 минут.
Похожие блюда

Баклажаны полезны для нервной системы

Баранина содержит витамины группы В

Помидоры полезны для кожи

Курица содержит витамины группы B

Ананасы полезны для иммунитета

Утка содержит большое количество витаминов и минералов.

Кукуруза содержит витамины группы В

Красный перец содержит витамин С

Гречка стабилизирует уровень сахара в крови

Индейка полезна для нервной системы

Баранина содержит витамины группы B

Баранина содержит витамины группы B

Картофель содержит витамин В6 и витамин С

Баранина содержит витамины группы В

Быстрый ужин богатый витаминами

Тыква богата витамином А

Тыква содержит витамин А

Баранина содержит витамины группы В

Баранина содержит витамины группы В и железо

Все овощи и грибы запекаются в духовке.

Осьминог содержит витамины группы В и железо

Бобы с перцами и помидорами идеально сочетаются

Сытный и богатый витаминами рис

Вкусный и богатый витаминами суп

В ежики мы добавляем коричневый рис

Eсли употреблять баклажаны в течение длительного времени, то понижается риск заболевания деменцией.

Рецепт этот довольно лёгкий, а главное рыба получается очень вкусной

Сколько в нем витаминов

Еще один вариант французского блюда

Вкусный и нежный суп

Это блюдо украсит любой стол

Ешь яблоко в день и доктор не нужен

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца и зрения

Цветная капуста содержит витамины К и С, и полезна для сердца.

В этом рецепте есть много витаминов, Омега 3 и Ликопин

Свекла благоприятно влияет на функции печени и способствует понижению давления

Соус из помидоров и апельсина добавляет особую изюминку

Этот рецепт не сложный, а паэлья получается очень вкусной

В кабачках есть калий, который стабилизирует кровяное давление и необходим для сердца

В кабачке есть витамины А, C и витамины группы В

Капуста содержит витамины С и К и снижает риск заболевания диабетом

Цветная капуста полезна для сердца, а в фисташках есть витамин E

Грибы и яйца полезны для укрепления иммунитета

В мясе есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а черника просто кладезень витаминов

В баранине есть железо, а сливы помогают его лучше усваивать

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

Сырники из овсяных хлопьев и миндальной муки

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца, кожи и зрения

В морковке есть витамин А, а в миндале есть витамин Е, поэтому они полезны для кожи

Баклажаны содержат витамины группы В и полезны для мозга и нервной системы

Клюква обладает противовоспалительными свойствами, она содержит витамин С и полезна для иммунитета

Овсянка стабилизирует давление и полезна для сердца

В рыбе есть Омега 3 и она полезна для сердца

Йогурт полезен для кишечника и улучшает пищеварение

Эти бургеры из курицы, но можно заменить курицу на другое мясо, например, говядину или баранину.

Соус «чимичури» не только необычайно вкусный, но и очень полезный — в нем много зелени, чеснок и красный перец, а это витамин С и польза для иммунитета

Кускус содержит витамины группы В и поэтому полезен для нервной системы

Получаем всю палитру красок и множество витаминов

Благодаря помидорам мы получаем ликопин, а в фисташках есть витамин Е

Рыба содержит Омегу З и она полезна для сердца, зрения и кожи

Пиццу-хлеб я запекла с помидорами и яйцами (помидоры полезны для кожи, а яйца укрепляют иммунитет)

В баранине есть витамины В полезные для нервной системы

Цветная капуста богата витаминами и полезна для сердца

запечённая в духовке яичница с грибами и тыквой

Получаем витамины А, С и пользу для зрения, сердца, кожи и иммунитета

Как более полезную альтернативу, вместо сахара я добавила измельчённые финики

Яблоки понижают уровень холестерина, а грецкие орехи понижают давление и полезны для сердца

Я добавила морковь, полезную для зрения и красный перец, в котором есть витамин С, укрепляющий иммунитет и кедровые орешки, богатые витамином Е и полезные для кожи.

Яркий и солнечный мексиканский салат с курицей — очень вкусный и содержит много витаминов!

Омега 3, польза для зрения, сердца и кожи

В рыбе есть Омега 3 и она очень полезна для зрения и сердца

Батат содержит витамин А и полезен для кожи

В цветной капусте есть витамины К и С и она полезна для сердца и иммунитета.

Мясо цыплёнка очень нежное и содержит витамины В, полезные для нервной системы. Тыква содержит витамин А, полезный для зрения и кожи.

В рыбе есть Омега З, поэтому рыба полезна для сердца и кожи

В плове есть много чеснока, укрепляющего иммунитет и моркови полезной для зрения и кожи

В мясе есть витамины группы В, полезные для нервной системы

В батате много витамина А и они очень полезны для кожи

В этом рецепте вместо уксуса и томатной пасты добавляются помидоры, а это ликопин, то есть моложавая кожа и профилактика рака простаты

Это итальянский вариант ленивых вареников, но в тесто добавляется картофель

Яйца укрепляют иммунитет, а сыр и молоко богаты кальцием

В баранине есть витамины группы В, необходимые для нервной системы

В гранатах есть витамин С, а грецкие орехи понижают холестерин и полезны для сердца

Получаем сочное и полезное мясо, от которого трудно отказаться

Что замечательно в шакшуке, так это количество овощей и зелени

В фисташках есть витамин К и они полезны для сердца

В креветках есть Омега 3, цинк и витамин Е, то есть польза для кожи

Прекрасный вариант как ужин и к тому же очень полезный

Мандарины не только придают приятный вкус соусу, ну также содержат витамин С, и поэтому укрепляют иммунитет

Это блюдо не только вкусное и полезное, но также яркое и красивое

Готовые помидоры полезны для кожи, в сыре есть кальций

Блюдо полезно для кожи, зрения и укрепления иммунитета

Ещё один вариант полезного завтрака

Запечённые помидоры помогают сохранять кожу молодой

Блюдо полезно для сердца и зрения

Броколли полезно для сердца, орехи — для кожи, а клюква укрепляет иммунитет

Содержит витамины группы В, витамин Е, укрепляет иммунитет

Рецепт полезен для нервной системы, регулирует гормоны и очищает кожу от акне

Перловка понижает холестерин и полезна для сердца

Рис в сочетании с курицей и овощами полезен для сердца и нервной системы

Котлетки получаются очень вкусными и богаты витамины

Получается очень вкусно и полезно

Полезен для пищеварения, сердца, иммунитета, а кумин придаёт восточный аромат

Полезны для укрепления иммунитета и способствуют улучшению настроения

Брокколи — просто кладезь витаминов

Рыба богата Омегой 3 и полезна для кожи и зрения

Полезен для сердца и укрепляющие иммунитет

Заменяем соленые огурцы полезным гранатом, овощи запекаем, а не варим

В этом рецепте есть витамины группы В, А, C и Омега 3, поэтому он полезен для кожи и нервной системы

В курице есть витамины группы В необходимые для здоровой нервной системы

«Говяжий язык богат витаминами группы В, а также содержит железо и цинк»

Эти шницели всегда проходят на ура

В баранине есть витамины группы B полезные для нервной системы

Рецепт который не только просто приготовить, полезен, но и очень вкусен

Такая пицца идеально подойдёт как завтрак или ужин

Укрепляющие иммунитет котлеты

Полезена для кожи и нервной системы

comments powered by HyperComments