Творожный чизкейк
Творожный чизкейк

В твороге есть кальций, а в коричневом рисе есть витамины группы В

Готовить 110 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ - 5 + ПОРЦИЙ
Творог
250 гр
Густые сливки
10 ст.лж
Яйцо куриное
5 шт
Рисовая мука
100 гр
Сахар
120 гр
Разрыхрытель
1 ч. лож
Лимонный сок
0.5 ст. лож
ВИТАМИНОВ В ПОРЦИИ ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
B12
42%
Фолат
14%
E
24%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ В ПОРЦИИ
Белки 11 г
Жиры 8 г
Углеводы 40 г
Калорийность 303 ккал
ПОМОГАЕТ ПРИ БОЛЕЗНЯХ
Инструкция
Есть очень хороший рецепт японского чизкейка. Но для него нужен сливочной сыр, а у меня дома был только творог. Поэтому я подумала, а что если вместо сливочного сыра положить творог? Сказано, сделано. Я использовала рисовую муку (из коричневого риса), но её можно заменить на пшеничную муку.

Получился именно чизкейк, а не запеканка, вкусный чизкейк.
Как вы знаете в твороге есть кальций, а в коричневом рисе есть витамины группы В.
1.1. Перемешиваем творог
В блендере перемешиваем творог с двумя ложками густых сливок (примерно 50 мл). У вас должна получиться однородная масса без комочков.
1.2. Взбиваем желтки
Отделяем белки от желтков и затем миксером взбиваем желтки с 50 граммами сахара, пока желтки не увеличатся в объёме и не посветлеют.
1.3. Добавляем сливки
Добавляем сливки (150 мл) и взбиваем желтки со сливками около 5-7 минут.
Затем добавляем творог и снова взбиваем.
Добавляем муку с разрыхлителем и хорошенько перемешиваем.
1.4. Взбиваем белки
В отдельной посудине взбиваем белки до образования пены. Добавляем немного выжатого лимонного сока и продолжаем взбивать до твёрдых пиков. По одной ложке добавляем 70 грамм сахара. После каждой добавленной ложки сахара хорошенько взбиваем белки миксером около пару минут.
1.5. Добавляем белки
Аккуратно смешиваем белки с тестом: сначала добавляем 1/3 белковой смеси и перемешиваем, затем добавляем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем.
1.6. Выливаем тесто
Выливаем тесто в форму для выпечки. Предварительно я положила в форму пергаментную бумагу (которую я смазала маслом) и обернула низ формы алюминиевой бумагой. Так как печь пирог мы будем на водяной бане, то важно чтобы вода не просочилась в пирог.
2.1. Запекаем
Ставим форму в глубокий противень, наливаем кипяток в противень, чтобы нижняя часть формы была покрыта на половину и печём чизкейк 60 минут при температуре 160 градусов. Затем уменьшаем температуру в духовке до 140С и держим пирог ещё 30 минут. После этого выключаем духовку и держим чизкейк в выключенной духовке с полуоткрытой дверкой пока чизкейк не остынет.
Подписка на рецепты
Каждую неделю мы будем отправлять вам самые вкусные
и полезные рецепты
Спасибо! Мы отправили на ваш адрес письмо со ссылкой, по которой необходимо перейти для подтверждения вашей подписки.
Похожие блюда

Не содержит ни яиц, ни молока

Очень вкусный и полезный десерт

Сырники из овсяных хлопьев и миндальной муки

Овсянка стабилизирует давление и полезна для сердца

В клубнике есть витамин С, а бананы содержат триптофан, положительно влияющий на наш сон и настроение

Ананас помогает расщеплять белки и полезен для сердца

Вместо обычной муки, я использую миндальную муку (в ней есть витамин Е и она полезна для кожи)

Я добавляю в оладьи измельчённый миндаль (миндальную муку), а в миндале есть витамин Е и железо необходимые детям

Торт делается из цельнозерновой муки, мёда и клубники, которая содержит витамин С и она укрепляет иммунитет.

Прирог получается очень нежным и количество муки там символическое — 20 грамм на весь пирог!

Овсянка полезна для сердца и укрепляет нервную систему

В йогурте есть кальций, а банан содержит триптофан и поэтому улучшает настроение и способствует хорошему сну

В клубнике есть витамин С, полезный для иммунитета

B лимоне и апельсинах есть витамин С укрепляющий иммунитет

В безе я добавляю измельчённые фисташки, а это витамин Е (то есть польза для кожи)

Полезный шоколадный торт без глютена, муки и сахара с апельсином и финиками

Эта запеканка готовится без муки, вместо муки добавляется овсянка

Яблоки полезны для укрепления иммунитета, но их можно заменить на бананы с мёдом или любые другие фрукты

Запеканка полезна при бессоннице и способствует улучшению настроения

Тыква очень полезная для кожи, а овсянка полезна для сердца и нервной системы

По вкусу напоминает мороженое

Полезен для пищеварения, нервной системы, стабилизирует давление и улучшают сон

Много витаминов и заряд энергии

Полезна для иммунитета, сердца и давления

Вкусно и полезно при хронической усталости и стрессе

Какао в муссе полезно для сердца и понижает давление

Англичане говорят «ешь яблоко в день и доктор не нужен»

Рекомендуется есть фрукты разных цветов для укрепления иммунитета

Банановый пирог может быть прекрасным завтраком

comments powered by HyperComments