Печень является прекрасным источником белка.
Также она отличный источник витамина А; возможно самый концентрированный источник. Витамин А жизненно важен для здорового зрения, здоровых волос, кожи и ногтей.
Кроме того, витамин предотвращает астму, является мощным антиоксидантом и предотвращает развитие жирной печени.
Печень также производит много железа. При этом в очень удобной форме. Помогает при анемии.